Jos Kok

De rijdende kaasspecialist

Alles voor de kaasliefhebber van de kaasspecialist uit Wilnis. Kazen in de beste van zijn klasse, originele accessoires van topkwaliteit, leuke setjes als cadeau of als verwennerij voor uzelf.

Bekijk Kalender

Over Jos Kok, de rijdende kaasspecialist!

Op Curacao heb ik jarenlang een kaashandel gerund. Fantastisch om dit mooie Nederlandse product op de warme Antillen onder de aandacht te brengen.

Eenmaal terug in Nederland ben ik wat zoekende geweest, maar kaas bleef trekken. Ik voel nou eenmaal liefde en passie voor het product. En daarom ben ik in 2013 terug de kaashandel ingegaan.

Ik verkoop een uitgebreid assortiment kazen, vanuit mijn gekoelde kaasbus. Dat assortiment is aangevuld met worstjes, verse eieren, buitenlandse kazen en een notenbar.

Elke dag in een ander dorp in de gemeenten: De Ronde Venen, Uithoorn, Woerden en Amstelveen. (Kijk even op de kalender wanneer ik bij je in de buurt ben.)

 

Heb je vragen, of wil je klant worden? Neem dan even contact op.

Met smakelijke groet,

Jos Kok
De Rijdende Kaasspecialist
Webshop eigenaar Holland-cheese.com

Assortiment

Boeren kazen:

Een uitgebreid assortiment rauwmelkse Boeren kazen:
Van kaasboerderij Schrama te Rijpwetering. Dit is kruimelkaas. Hierbij wordt de wrongel (gestremde
melk) handmatig in het vat geschept en daar nog eens ‘gekruimeld’. Er ontstaat dan een structuur
met allemaal kleine gaatjes in de kaas. Een arbeidsintensief proces, maar ik ben ervan overtuigd dat deze liefdevolle aandacht voor elke kaas de smaak ten goede komt!
Er zijn nog maar zo’n 20 boeren die op deze manier kaas maken. (Jong Belegen, Belegen, Extra belegen, Oud.)

Hooikaas:
Uithooi En anderen boeren rauwmelkse kazen

Kazen van de Boerderij:
Deze kazen worden ook op de boerderij gemaakt, alleen wordt de melk gethermiseerd. Dit houdt in dat de melk 20 seconden verwarmd wordt naar 65 graden waardoor eventuele schadelijke bacteriën worden uitgeschakeld, en toch zijn smaak behoudt.  (Jong, jong belegen, belegen, extra belegen)

Hoogwaardige kazen van de kaasmaker:

Bij deze kaas wordtde melk gepasteuriseerd  (De melk wordt tenminste 15 seconden verhit tot 72 graden celcius).

  • Noordhollandse kaas van onze beroemde kaasmakers uit Lutjewinkel (Jongbelegen, Belegen, Extra belegen, Oud, Komijn jb-bel, komijn oud)
  • Varsevelder kaas (jong, jongbelegen, oud)

Diverse kruidenkazen

Kruidenkazen als:
Italiaanse kruidenkaas, Fenegriek, Brandnetel, Pesto, truffel, Jalapeño. Etc. etc.

Een wisselend assortiment buitenlandse kazen:

Met vast in het assortiment:
Roombrie, Cashel Blue, Castello Blue, Camembert (Pere Eugene) Manchego, Parma Reggiano, Petit tourtin (rood)

Notenbar:

Een uitgebreidde notenbar met diverse gebrande, en rauwe noten, Notenmiksen  en gecoatte noten.

Worsten:

Diverse worstjes:
Osseworst, leverworst, grilworst, rauwe metworst, droge worst en gerookte ossenworst

Ei:

Scharreleieren met overdekte uitloop uit ‘t Hoekerland Vreeland

Samenwerking

In Petto. Dit is Loeners Land. Een zacht witschimmel kaasje gemaakt van de melk van de koeien bij boer Gijsbert. De naam Loeners Land komt van Loenersloot waar de koeien van boer Gijsbert grazen. 

Laat een bericht achter

1 + 7 =

Terug van vakantie!!!!!!


Beste klant,

Na drie weken lang heerlijk vakantie te hebben gevierd, ben ik volledig uitgerust, weer begonnen met werken.

Ik zal u dus weer bezoeken met mijn bus vol lekkere kaas, noten en delicatessen.

Heeft u vragen? Schroom dan niet contact met mij op te nemen.

 

This will close in 30 seconds